Tipo de conxelador de gas conxelando rápido

Descrición curta:

Un conxelador de caixa está deseñado de xeito compacto. En comparación cos conxeladores mecánicos convencionais, custa menos e móvese máis facilmente. É óptimo para o tratamento de produtos estacionais no momento máximo, a mellora das capacidades das fábricas existentes e o desenvolvemento de novos produtos.

Envíenos un correo electrónico

Detalle do produto

Etiquetas de produto

Velocidade e calidade de conxelación

Ao conxelar alimentos, unha zona de aproximadamente. 0 C a -5 C chámase zona máxima de xeración de cristal de xeo. Se esta zona de temperatura pasa de forma rápida ou lentamente por afecta o tamaño e o tipo de cristais de xeo e determina a textura dos alimentos conxelados.
A conxelación lenta xera menos cristais de xeo menos e maiores; Aqueles xerados entre as células destruen a textura, aumentando unha cantidade de goteo ao desfacerse. Pola contra, Quick Freeze xera moitos cristais finos e non destrúe as células. (Ver o manual de alimentos conxelados publicado por Korin Shoin).

Especificación do conxelador de caixa

Especificación principal	BF-350	BF-600	BF-1000
Tamaño exterior (CM)	147x98x136	120 x146x166	169 x 129 x 195
Tamaño interior (CM)	78 x 70 x95	88 x 80 x105	105 x 100 x146
Tamaño da bandexa (CM)	60x60	70x70	80x80
Nº de estantes de bandexa	7.5	8.5	9.5
Puntación de bandexa (CM)	80	90	100
Temp	L-CO2 Spec. (const.temp.to-70 ℃) L-N2 Spec. (const. temp.to -100 ° ℃)
Peso (kg)	250	280	350
Fonte de enerxía	3φX0.75kw	3φx1.5kw	3φx2.25kw

Superquick conxelación con nitróxeno líquido (dióxido de carbono licuado)

● O nitróxeno líquido (dióxido de carbono licuado) é un gas de baixa temperatura a -196 C (-78C).
● Os alimentos pódense conxelar instantaneamente pulverizando directamente nitróxeno líquido (dióxido de carbono licuado).
● A conxelación do superquick non destrúe as células dos alimentos.
● A conxelación do superquick non deteriora o sabor dos alimentos nin os descolora, mantendo a súa calidade.
● O sabor mantense durante un longo período.
● Pódese evitar a perda de caída e a perda de secado, permitindo pouca perda de produtos.
Ademais
● Menor custo das instalacións, en comparación coa explosión de aire mecánica convencional.
● Mecanismo sinxelo e mantemento doado.

Características do conxelador de caixa

● O conxelador da caixa é un conxelador tipo lote para arrefriar/conxelar rapidamente os alimentos.
● Usando dióxido de carbono licuado ou nitróxeno líquido como refrixerante, o conxelador da caixa conxélase rapidamente dentro dun rango de temperatura interna do conxelador de -60 C a-100 C.
● Tanto o interior como o exterior do conxelador da caixa están feitos de aceiro inoxidable, garantindo a resistencia á corrosión e á resistencia ao frío.
● Un ventilador de convección forzada arrefríase rapidamente dentro do conxelador para garantir a distribución de temperatura uniforme.
● Capaz de montar/desmontar os soportes do andel xunto cun cadro. (Opción)